爆料!魔都惊现一条百米“日料街”!500+道特色料理,凌晨才打烊!

发布时间:2019-08-13   来源:澳门皇冠   

鹿儿岛日本的烧酒王国,县内共有113家酒厂,超过2000个烧酒品牌。产量雄踞日本第一!用萨摩芋酿成的“萨摩烧”更是世界贸易组织认定的产地认定品牌。

深扒君个人就非常喜欢百年酒庄伊势吉家的萨摩烧酒。用鹿儿岛的萨摩芋和米麴酿造蒸馏。始终保持原料香味不经过滤直接灌装。

入口香味饱满,非常纯净爽口,配上下酒菜只有一字可以形容,爽!

除了酒,这里还专卖鹿儿岛料理。掌勺人正是鹿儿岛县出生,具有丰富经验的竿山丈士先生,爱吃鹿儿岛料理的几乎人人都知道他!

鹿儿岛产的鰤鱼在日本排名第一!肉质甜美,脂膏丰腴,可以说是日料里的顶级食材。

看这粉红色光泽,纹理超清晰,要新鲜有多新鲜,沾上鹿儿岛酱油,深扒君一口气就吃了一盘!谁让他DHA含量高,养脑啊!

泛着银光的丁香鱼刺身深扒君是第一次吃!据说这种鱼只有鹿儿岛才有!它非常娇贵环境适应力很弱,只能生活在洁净的海水中。

吃法也很讲究要用鱼肉包裹上小葱沾点鹿儿岛特调的酸味增一起吃,入口鱼肉超超超超级滑,越嚼越香,很是特别!

特产萨摩炸鱼饼更是不能放过!将新鲜的鱼肉搅碎后加入时令新鲜蔬菜和各种食材,炸熟即可,配上一点生姜泥,绝了!

店里每天都会有不一样的鱼饼,看看你的人品怎么样会不会吃到深扒君最爱的鱿鱼口味呢!

鹿儿岛盛产黑牛黑猪,做菜口味又是喜甜,所以这道红烧排骨是非常对上海小囡的口味了!

炖到脱骨的鹿儿岛黑猪肋排配上吸饱了秘制汤汁的大根和牛蒡,不就是要我的膝盖嘛,拿去!

研串麺坊

在东京学了20年,回魔都又开了5年,成了多少日料老饕的私藏拉面店!这就是第二家店,深扒君每次来就喜欢点碗面吃点烤串…孤独美食家style扑面而来~

强烈推荐这里的次郎拉面,毕竟光是份量就已经征服了我!满满的韭菜、绿豆芽、蔬菜堆成小山、叉烧不管怎么吃都有料!

重点是汤底和这口粗面!熬足8小时的猪骨蔬菜浓汤配上秘制酱油,巧妙地用上更能挂汤的一起入口,不得了!

喜欢重口味的可以选择这款博多猪骨汤拉面!猪骨汤底配上香死个人的猪背油,怎么可以这么浓郁有味道!!

搭配的小葱、笋片和酱油糖心蛋更是让整碗面的口感更加丰富!

口味淡的在这里也可以吃的很爽。用乌骨鸡蔬菜昆布海鲜酱油精心吊出的清汤配上细面和京葱,汤鲜面Q,整个口味都是相当的和谐!

Uno Pizza 

第三家店是一家意大利披萨,你们肯定会问日料街里为什么会有它?日本名古屋有家米其林披萨店,坐镇的大厨可是拿坡里披萨的世界冠军!而Uno Pizza 就是大厨的徒弟开的!

店里从做法到材料全部遵循意大利的传统工艺、连烤炉都是老板花了10w+从意大利运来的火山石窑炉,这种烤炉60-90秒就能烤好披萨。

店里的披萨一共分为两种饼皮,一种如同软欧包外脆里韧,另一种则是薄脆底。


深扒君强烈推荐最经典的玛格丽特,这款用的是软欧包口感的饼皮。因为是低温发酵面团,所以烤完以后饼边自带满满的空气感!

爱吃肉和薄脆口感的可以选择这款肉食主义!放眼望去满满的萨拉米、布拉格火腿、培根、意式香肠、新鲜牛肉粒...配上芝士,一口吃下去不要太爽!!

咸的吃多了,没想到这里居然还有意大利国民榛果巧克力披萨!满满的榛果巧克力酱配上酥脆的饼皮,简直绝了!

手羽先太郎&锅吉


深扒君喜欢的第四家店是专做地道九州料理的。听说这里的每一道菜都有经过20+厨龄的日本大厨指导,味道和在日本吃的几乎毫无区别!

店里首推名古屋炸鸡翅!和普通日式炸鸡不同,制作时鸡翅需要事先腌制,不用裹衣直接油炸,最后涂上酱汁,撒上芝麻。

整个鸡翅个头比较大,呈“V”字型,因为事先腌制过,所以香味不会只停留在外皮,里面更是入味十足,深扒君吃到最后就是狂咗手!

主打的九州寿喜烧在这直接用量征服了我!像小山一样锅里堆满了牛肉、蔬菜、魔芋、豆腐、蔬菜...

上等的雪花肥牛吸满了日本大厨亲传的秘制寿喜汁。整个锅里弥漫着香甜的气味。喝上一口汤吃上口肉,瞬间觉得温暖极了~


除了吃的好这里的环境更是一绝,一步一景说的就是ta,请来日本设计师亲自打造。

一走进这里整个人都好像进入了一个平行时空,直接穿越到日本的昭和年代超多漂亮小姐姐穿着和服来这里拍照打卡!

樱花、木门、灯笼、邮箱每一个角落,每一个小道具都能用上,就算是不会拍照的直男也能让你轻松get日式复古大片。


实力超硬 全街自带日本食材证书

而且每家日料店都有日本食材证书,意味着店里用的食物原材料都是日本进口,这可是能保证口味的一大利器!

因为营业到凌晨才打烊,所以周围的日本人和外国友人一下班就会来这喝酒吃饭~

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就为了让你们吃的好喝的爽

我先去一边哭会儿

你们快点去拔草吧!!


店名老外横丁街

人均:80-200元 丰俭由人

地址:虹梅路3337号汇映中心北侧1楼

电话:021-64790561

营业时间

周一至周五 11:00-14:00 17:00-23:00

周六至周日 11:00-14:00 17:00-00:00

数量有限,快抢啊!!!

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